Cukkinis bulgur koktélparadicsommal, bébispenóttal és mozzarellával

Hát ez baromi finom. És még a szerző is én vagyok. Nyilván csinált már más is ilyet máshol, de a lényeg, hogy ezt itt most én találtam ki, ébredés után 10 perccel. Mission accomplished.
Elsősorban cukkinis bulgurnak készült így simán, de aztán azon kaptam magam, hogy hajigálok bele minden mást is a hűtőből, és milyen jól tettem.
A cukkini ropog, a bébispenót fonnyadt de mégis ropog (how is that even possible), a paradicsom isteni meleg és szétrobban a szájban, a mozzarella megolvadt kicsit, a bulgur meg bulgur.

Criollo.